肉類
食品番号 11048
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
169kcal
（708 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
20.5g
脂質
9.9g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
50mg
カリウム
340mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
23mg
リン
190mg
鉄
1.3mg
亜鉛
4.7mg
銅
0.08mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
0μg
セレン
20μg
クロム
1μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.21mg
ナイアシン当量
9.4mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
9μg
パントテン酸
1.06mg
ビオチン
2.1μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 筋間脂肪： 8.5 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり