肉類
食品番号 11047
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
196kcal
（817 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
19.5g
脂質
13.3g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
49mg
カリウム
330mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
22mg
リン
180mg
鉄
1.4mg
亜鉛
4.5mg
銅
0.08mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.2mg
ナイアシン当量
8.9mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
9μg
パントテン酸
1.02mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪： 6.2 %、筋間脂肪： 8.0 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり