肉類
食品番号 11053
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 脂身つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
220kcal
（915 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
18.2g
脂質
16.3g
炭水化物
0.6g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
55mg
カリウム
310mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
20mg
リン
150mg
鉄
1.4mg
亜鉛
3.2mg
銅
0.06mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
5μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.17mg
ナイアシン当量
8.1mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
1.6μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.91mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪： 9.9 %、筋間脂肪： 9.3 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり