肉類
食品番号 11054
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
179kcal
（747 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
19.6g
脂質
11.1g
炭水化物
0.6g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
57mg
カリウム
330mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
21mg
リン
160mg
鉄
1.3mg
亜鉛
3.5mg
銅
0.07mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.19mg
ナイアシン当量
8.7mg
ビタミンB6
0.37mg
ビタミンB12
1.7μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.96mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 筋間脂肪： 10.4 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり