肉類
食品番号 11056
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 脂身つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
234kcal
（971 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
18.6g
脂質
17.8g
炭水化物
0.6g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
54mg
カリウム
300mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
20mg
リン
150mg
鉄
1.4mg
亜鉛
3.7mg
銅
0.08mg
マンガン
0mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
6μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.19mg
ナイアシン当量
7.5mg
ビタミンB6
0.3mg
ビタミンB12
1.6μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.93mg
ビオチン
－
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 12.4 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり