肉類
食品番号 11097
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第四胃 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
308kcal
（1,272 kJ）
廃棄率 0%
ウシについて
ウシ（牛）は、哺乳綱偶蹄目ウシ科ウシ亜科の動物（ウシ族）である。以下では分類上の狭義である「家畜ウシ 」について解説する。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ウシ）
たんぱく質
11.1g
脂質
30g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
38mg
カリウム
51mg
カルシウム
8mg
マグネシウム
8mg
リン
86mg
鉄
1.8mg
亜鉛
1.4mg
銅
0.11mg
マンガン
0.07mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
5μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
35μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.14mg
ナイアシン当量
2.4mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
3.6μg
葉酸
10μg
パントテン酸
0.34mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： あかせんまい、ギアラ、あぼみ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり