肉類
食品番号 11227
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生
エネルギー（可食部100gあたり）
98kcal
（414 kJ）
廃棄率 5%
たんぱく質
23.9g
脂質
0.8g
炭水化物
0.1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
40mg
カリウム
410mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
32mg
リン
240mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.03mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
0μg
セレン
22μg
クロム
0μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
5μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
12μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン当量
17mg
ビタミンB6
0.62mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
15μg
パントテン酸
2.07mg
ビオチン
2.8μg
ビタミンC
3mg
備考：別名：ブロイラー 廃棄部位： すじ
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり