肉類
食品番号 11302
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き
エネルギー（可食部100gあたり）
175kcal
（737 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
26.9g
脂質
7.7g
炭水化物
0.8g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
71mg
カリウム
380mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
25mg
リン
220mg
鉄
3.1mg
亜鉛
6.3mg
銅
0.1mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
1μg
セレン
23μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.3mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.48mg
ビタミンB12
3.3μg
葉酸
11μg
パントテン酸
1.27mg
ビオチン
2.8μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり