油脂類
食品番号 14022
（その他） ショートニング 家庭用
エネルギー（可食部100gあたり）
889kcal
（3,654 kJ）
廃棄率 0%
ショートニングについて
ショートニング は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状（クリーム状）の、食用油脂である。マーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。パンや焼き菓子の製造などにバターやラードの代用として利用される。無味無臭で、製菓に使用すると、さっくりと焼き上がる。揚げ油に使用すると、衣がパリッと仕上がる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ショートニング）
たんぱく質
0g
脂質
99.9g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
0mg
カリウム
0mg
カルシウム
0mg
マグネシウム
0mg
リン
0mg
鉄
0mg
亜鉛
0mg
銅
0mg
マンガン
0mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
9.5mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0mg
ビタミンB6
0mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
0μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
0μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g：125mL、100 mL：80g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり