調味料及び香辛料類
食品番号 17057
＜香辛料類＞ からし 粉
エネルギー（可食部100gあたり）
435kcal
（1,831 kJ）
廃棄率 0%
からしについて
からし（カラシ、芥子、辛子）は、アブラナ科の植物であるカラシナおよびその近縁種の種子から作られる香辛料。マスタードはからし（辛子）の英名であるが、商品としては一般的にオリエンタルマスタードシードを主原料として薬味的に少量ずつ使用するものを「からし」、イエローマスタードシードを主原料とするもの やブラウンマスタードシードを主原料とするもの（粒タイプ）を「マスタード」と呼んでいる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（からし）
たんぱく質
33g
脂質
14.3g
炭水化物
43.7g
食物繊維
－
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
34mg
カリウム
890mg
カルシウム
250mg
マグネシウム
380mg
リン
1,000mg
鉄
11mg
亜鉛
6.6mg
銅
0.6mg
マンガン
1.76mg
ヨウ素
0μg
セレン
290μg
クロム
3μg
モリブデン
79μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
－
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.73mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
14mg
ビタミンB6
－
ビタミンB12
0μg
葉酸
0μg
パントテン酸
－
ビオチン
160μg
ビタミンC
0mg
備考：和がらし及び洋がらしを含む (100 g：250mL、100 mL：40g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり