調味料及び香辛料類
食品番号 17060
＜香辛料類＞ からし 粒入りマスタード
エネルギー（可食部100gあたり）
229kcal
（955 kJ）
廃棄率 0%
からしについて
からし（カラシ、芥子、辛子）は、アブラナ科の植物であるカラシナおよびその近縁種の種子から作られる香辛料。マスタードはからし（辛子）の英名であるが、商品としては一般的にオリエンタルマスタードシードを主原料として薬味的に少量ずつ使用するものを「からし」、イエローマスタードシードを主原料とするもの やブラウンマスタードシードを主原料とするもの（粒タイプ）を「マスタード」と呼んでいる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（からし）
たんぱく質
7.6g
脂質
16g
炭水化物
12.7g
食物繊維
－
食塩相当量
4.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,600mg
カリウム
190mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
110mg
リン
260mg
鉄
2.4mg
亜鉛
1.4mg
銅
0.16mg
マンガン
0.62mg
ヨウ素
1μg
セレン
87μg
クロム
3μg
モリブデン
17μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
3mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
16μg
パントテン酸
0.28mg
ビオチン
23μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： あらびきマスタード
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり