調味料及び香辛料類
食品番号 17059
＜香辛料類＞ からし 練りマスタード
エネルギー（可食部100gあたり）
175kcal
（729 kJ）
廃棄率 0%
からしについて
からし（カラシ、芥子、辛子）は、アブラナ科の植物であるカラシナおよびその近縁種の種子から作られる香辛料。マスタードはからし（辛子）の英名であるが、商品としては一般的にオリエンタルマスタードシードを主原料として薬味的に少量ずつ使用するものを「からし」、イエローマスタードシードを主原料とするもの やブラウンマスタードシードを主原料とするもの（粒タイプ）を「マスタード」と呼んでいる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（からし）
たんぱく質
4.8g
脂質
10.6g
炭水化物
13.1g
食物繊維
－
食塩相当量
3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,200mg
カリウム
170mg
カルシウム
71mg
マグネシウム
60mg
リン
140mg
鉄
1.8mg
亜鉛
0.8mg
銅
0.1mg
マンガン
0.41mg
ヨウ素
0μg
セレン
70μg
クロム
4μg
モリブデン
15μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
1.3mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
14μg
パントテン酸
0.27mg
ビオチン
25μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： フレンチマスタード
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり