調味料及び香辛料類
食品番号 17074
＜香辛料類＞ ナツメグ 粉
エネルギー（可食部100gあたり）
520kcal
（2,172 kJ）
廃棄率 0%
ナツメグについて
ナツメグ は、ニクズク属樹木、またはニクズクの種子を挽いて粉末にした香辛料である。ニクズク は濃い色の葉を持つ常緑樹で、その果実由来の2種類の香辛料のために栽培される。ニクズクの種子からはナツメグ、種子を覆う仮種皮からはメース（mace）が作られる。また、精油やナツメグバターの商業的供給源でもある。香辛料としての典型的な使用を超える量を摂取した場合、ナツメグ粉末はアレルギー反応を起こしたり、接触皮膚炎を引き起こしたり、向精神作用を持つ可能性がある。様々な疾患を治療するために伝統医学において使われているものの、ナツメグに既知の薬理効果はない。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ナツメグ）
たんぱく質
5.7g
脂質
38.5g
炭水化物
47.5g
食物繊維
－
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
15mg
カリウム
430mg
カルシウム
160mg
マグネシウム
180mg
リン
210mg
鉄
2.5mg
亜鉛
1.3mg
銅
1.2mg
マンガン
2.68mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
－
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
1.5mg
ビタミンB6
－
ビタミンB12
0μg
葉酸
0μg
パントテン酸
－
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： にくずく
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり