調味料及び香辛料類
食品番号 17119
＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそ
エネルギー（可食部100gあたり）
190kcal
（800 kJ）
廃棄率 0%
味噌について
味噌（みそ）は、大豆から作られるペースト状の調味料。蒸した大豆に塩を混ぜ合わせ、米や麦または大豆そのものによる麹で発酵・熟成させて作られる。日本の伝統的な発酵食品の一つである。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（味噌）
たんぱく質
11g
脂質
5.9g
炭水化物
25.7g
食物繊維
4.3g
食塩相当量
10.7g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
4,200mg
カリウム
480mg
カルシウム
62mg
マグネシウム
71mg
リン
170mg
鉄
1.7mg
亜鉛
1.4mg
銅
0.29mg
マンガン
0.73mg
ヨウ素
1μg
セレン
5μg
クロム
5μg
モリブデン
150μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン当量
2.7mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
75μg
パントテン酸
0.27mg
ビオチン
11μg
ビタミンC
0mg
備考：(100 g：87mL、100 mL：115g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり