調味料及び香辛料類
食品番号 17124
＜調味料類＞ （みそ類） 練りみそ
エネルギー（可食部100gあたり）
267kcal
（1,131 kJ）
廃棄率 0%
味噌について
味噌（みそ）は、大豆から作られるペースト状の調味料。蒸した大豆に塩を混ぜ合わせ、米や麦または大豆そのものによる麹で発酵・熟成させて作られる。日本の伝統的な発酵食品の一つである。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（味噌）
たんぱく質
5.5g
脂質
1.7g
炭水化物
59.1g
食物繊維
3.2g
食塩相当量
3.4g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1,400mg
カリウム
190mg
カルシウム
46mg
マグネシウム
18mg
リン
74mg
鉄
1.9mg
亜鉛
0.5mg
銅
0.13mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
0μg
セレン
1μg
クロム
1μg
モリブデン
19μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
5μg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.06mg
ナイアシン当量
2mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
12μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
3.1μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり