調味料及び香辛料類
食品番号 17138
＜調味料類＞ （その他） 料理酒
エネルギー（可食部100gあたり）
88kcal
（368 kJ）
廃棄率 0%
料理酒について
料理酒（りょうりしゅ）は、料理用の日本酒。醸造調味料の一種である。料理への味付けや風味付けを目的として調理中あるいは仕上げに用いられる。酒類に属する料理清酒と食塩を加えて非酒類とした加塩料理酒に分けられる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（料理酒）
たんぱく質
0.2g
脂質
0g
炭水化物
4.7g
食物繊維
0g
食塩相当量
2.2g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
870mg
カリウム
6mg
カルシウム
2mg
マグネシウム
2mg
リン
4mg
鉄
0mg
亜鉛
0mg
銅
0mg
マンガン
0.04mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
2μg
モリブデン
2μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
0μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
0μg
ビタミンC
0mg
備考：アルコール： 13.6 容量% (100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり