穀類
食品番号 01116
こめ ［うるち米製品］ 米こうじ
エネルギー（可食部100gあたり）
260kcal
（1,106 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
5.8g
脂質
1.7g
炭水化物
59.2g
食物繊維
1.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
61mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
16mg
リン
83mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.9mg
銅
0.16mg
マンガン
0.74mg
ヨウ素
0μg
セレン
2μg
クロム
0μg
モリブデン
48μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.13mg
ナイアシン当量
2.8mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
71μg
パントテン酸
0.42mg
ビオチン
4.2μg
ビタミンC
0mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり