いも及びでん粉類
食品番号 02042
＜いも類＞ こんにゃく 赤こんにゃく
エネルギー（可食部100gあたり）
6kcal
（24 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
0.1g
脂質
0g
炭水化物
2.5g
食物繊維
2.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
11mg
カリウム
48mg
カルシウム
46mg
マグネシウム
3mg
リン
5mg
鉄
78mg
亜鉛
0.1mg
銅
0.03mg
マンガン
0.02mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0mg
ナイアシン当量
0mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
1μg
パントテン酸
0mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：三酸化二鉄を加え、赤色に着色したもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり