豆類
食品番号 04077
だいず ［全粒・全粒製品］ 全粒 黒大豆 国産 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
349kcal
（1,452 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
33.9g
脂質
18.8g
炭水化物
28.9g
食物繊維
20.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
1,800mg
カルシウム
140mg
マグネシウム
200mg
リン
620mg
鉄
6.8mg
亜鉛
3.7mg
銅
0.96mg
マンガン
2.24mg
ヨウ素
0μg
セレン
3μg
クロム
2μg
モリブデン
570μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
2μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンK
36μg
ビタミンB1
0.73mg
ビタミンB2
0.23mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.5mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
350μg
パントテン酸
0.98mg
ビオチン
26μg
ビタミンC
3mg
備考：ポリフェノール1.1ｇ 食物繊維：AOAC2011.25法 (100 g：155mL、100 mL：64g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり