野菜類
食品番号 06095
しそ 葉 生
エネルギー（可食部100gあたり）
32kcal
（130 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
3.9g
脂質
0.1g
炭水化物
7.5g
食物繊維
7.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
500mg
カルシウム
230mg
マグネシウム
70mg
リン
70mg
鉄
1.7mg
亜鉛
1.3mg
銅
0.2mg
マンガン
2.01mg
ヨウ素
6μg
セレン
1μg
クロム
2μg
モリブデン
30μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
880μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.9mg
ビタミンK
690μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.34mg
ナイアシン当量
2.4mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
110μg
パントテン酸
1mg
ビオチン
5.1μg
ビタミンC
26mg
備考：別名 ： 大葉 試料： 青じそ 廃棄率： 小枝つきの場合40 % 硝酸イオン： 0.1 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり