野菜類
食品番号 06111
ずいき 干しずいき 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
232kcal
（972 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
6.6g
脂質
0.4g
炭水化物
63.5g
食物繊維
25.8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
10,000mg
カルシウム
1,200mg
マグネシウム
120mg
リン
210mg
鉄
9mg
亜鉛
5.4mg
銅
0.55mg
マンガン
25mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
19μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.3mg
ナイアシン当量
3.6mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
30μg
パントテン酸
2mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： いもがら 硝酸イオン： 1.4 g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり