きのこ類
食品番号 08030
まいたけ 乾
エネルギー（可食部100gあたり）
273kcal
（1,137 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
21.9g
脂質
3.9g
炭水化物
59.9g
食物繊維
40.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
2,500mg
カルシウム
2mg
マグネシウム
100mg
リン
700mg
鉄
2.6mg
亜鉛
6.9mg
銅
1.78mg
マンガン
0.47mg
ヨウ素
1μg
セレン
14μg
クロム
2μg
モリブデン
9μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
20μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
1.24mg
ビタミンB2
1.92mg
ナイアシン当量
69mg
ビタミンB6
0.28mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
220μg
パントテン酸
3.67mg
ビオチン
240μg
ビタミンC
0mg
備考：試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり