きのこ類
食品番号 08038
（きくらげ類） あらげきくらげ 油いため
エネルギー（可食部100gあたり）
110kcal
（448 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
2.3g
脂質
5.2g
炭水化物
27.8g
食物繊維
28.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
11mg
カリウム
130mg
カルシウム
29mg
マグネシウム
37mg
リン
18mg
鉄
4.3mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.06mg
マンガン
0.33mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
38μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
6μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン当量
0.9mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
4μg
パントテン酸
0.06mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：水戻し後、油いため 試料： 栽培品 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり