魚介類
食品番号 10043
＜魚類＞ （いわし類） うるめいわし 丸干し
エネルギー（可食部100gあたり）
219kcal
（928 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
45g
脂質
5.1g
炭水化物
0.3g
食物繊維
0g
食塩相当量
5.8g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2,300mg
カリウム
820mg
カルシウム
570mg
マグネシウム
110mg
リン
910mg
鉄
4.5mg
亜鉛
2.7mg
銅
0.23mg
マンガン
0.12mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
8μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.43mg
ナイアシン当量
25mg
ビタミンB6
0.69mg
ビタミンB12
25μg
葉酸
44μg
パントテン酸
0.92mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 頭部、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり