魚介類
食品番号 10087
＜魚類＞ （かつお類） かつお 秋獲り 生
エネルギー（可食部100gあたり）
150kcal
（631 kJ）
廃棄率 35%
たんぱく質
25g
脂質
6.2g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
38mg
カリウム
380mg
カルシウム
8mg
マグネシウム
38mg
リン
260mg
鉄
1.9mg
亜鉛
0.9mg
銅
0.1mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
25μg
セレン
100μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
20μg
ビタミンD
9μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.16mg
ナイアシン当量
23mg
ビタミンB6
0.76mg
ビタミンB12
8.6μg
葉酸
4μg
パントテン酸
0.61mg
ビオチン
5.7μg
ビタミンC
0mg
備考：別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり