魚介類
食品番号 10142
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ めふん
エネルギー（可食部100gあたり）
74kcal
（312 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
16.9g
脂質
0.9g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0g
食塩相当量
14.7g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5,800mg
カリウム
300mg
カルシウム
35mg
マグネシウム
28mg
リン
220mg
鉄
6.8mg
亜鉛
1.5mg
銅
0.13mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
250μg
ビタミンD
20μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0mg
ビタミンB2
6.38mg
ナイアシン当量
5.5mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
330μg
葉酸
60μg
パントテン酸
0.91mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ 腎臓を塩辛にしたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり