魚介類
食品番号 10162
＜魚類＞ （さば類） 加工品 開き干し
エネルギー（可食部100gあたり）
303kcal
（1,260 kJ）
廃棄率 25%
たんぱく質
18.7g
脂質
28.5g
炭水化物
0.2g
食物繊維
0g
食塩相当量
1.7g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
680mg
カリウム
300mg
カルシウム
25mg
マグネシウム
25mg
リン
200mg
鉄
2mg
亜鉛
1mg
銅
0.09mg
マンガン
－
ヨウ素
110μg
セレン
110μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
9μg
ビタミンD
12μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.59mg
ナイアシン当量
12mg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンB12
11μg
葉酸
11μg
パントテン酸
0.63mg
ビオチン
8.9μg
ビタミンC
0mg
備考：廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり