魚介類
食品番号 10274
＜魚類＞ やつめうなぎ 干しやつめ
エネルギー（可食部100gあたり）
449kcal
（1,880 kJ）
廃棄率 20%
たんぱく質
50.3g
脂質
31.2g
炭水化物
0.5g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.3g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
130mg
カリウム
650mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
49mg
リン
240mg
鉄
32mg
亜鉛
5.9mg
銅
1.8mg
マンガン
0.1mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
1,900μg
ビタミンD
12μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.33mg
ビタミンB2
1.69mg
ナイアシン当量
15mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
55μg
葉酸
100μg
パントテン酸
5.76mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：試料： かわやつめ 内臓を含んだもの 廃棄部位： 頭部、皮等
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり