肉類
食品番号 11096
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第三胃 生
エネルギー（可食部100gあたり）
57kcal
（240 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
11.7g
脂質
1.3g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
50mg
カリウム
83mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
10mg
リン
80mg
鉄
6.8mg
亜鉛
2.6mg
銅
0.08mg
マンガン
0.07mg
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
4μg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.32mg
ナイアシン当量
3.6mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
4.6μg
葉酸
33μg
パントテン酸
0.64mg
ビオチン
－
ビタミンC
4mg
備考：別名： せんまい
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり