肉類
食品番号 11301
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
174kcal
（733 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
27.9g
脂質
7.1g
炭水化物
1g
食物繊維
0g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
43mg
カリウム
220mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
19mg
リン
160mg
鉄
3.4mg
亜鉛
7.2mg
銅
0.12mg
マンガン
0.01mg
ヨウ素
1μg
セレン
25μg
クロム
0μg
モリブデン
0μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
8μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.26mg
ナイアシン当量
11mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
2.9μg
葉酸
9μg
パントテン酸
0.82mg
ビオチン
2.9μg
ビタミンC
1mg
備考：試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり