穀類
食品番号 01083
こめ ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米
エネルギー（可食部100gあたり）
342kcal
（1,455 kJ）
廃棄率 0%
米について
米 は、稲の果実である籾から外皮を取り去った穀粒。穀物のうちイネ科の穀物を意味する禾穀（かこく）類の一種である。米穀（べいこく）とも呼ばれる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（米）
たんぱく質
6.1g
脂質
0.9g
炭水化物
77.6g
食物繊維
0.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
89mg
カルシウム
5mg
マグネシウム
23mg
リン
95mg
鉄
0.8mg
亜鉛
1.4mg
銅
0.22mg
マンガン
0.81mg
ヨウ素
0μg
セレン
2μg
クロム
0μg
モリブデン
69μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
2.6mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
12μg
パントテン酸
0.66mg
ビオチン
1.4μg
ビタミンC
0mg
備考：うるち米 歩留り： 90～91 % (100 g：120 mL、100 mL：83 g)
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり