穀類
食品番号 01142
ライむぎ 全粒粉
エネルギー（可食部100gあたり）
317kcal
（1,342 kJ）
廃棄率 0%
ライムギについて
ライムギ はイネ科の栽培植物で、穎果を穀物として利用する。別名はクロムギ（黒麦）。単に「ライ」とも。日本でのライムギという名称は、英語名称のryeに麦をつけたものである。食用や飼料用としてヨーロッパや北アメリカを中心に広く栽培される穀物である。寒冷な気候や痩せた土壌などの劣悪な環境に耐性があり、主にコムギの栽培に不適な東欧および北欧の寒冷地において栽培される。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ライムギ）
たんぱく質
12.7g
脂質
2.7g
炭水化物
70.7g
食物繊維
13.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
400mg
カルシウム
31mg
マグネシウム
100mg
リン
290mg
鉄
3.5mg
亜鉛
3.5mg
銅
0.44mg
マンガン
2.15mg
ヨウ素
0μg
セレン
2μg
クロム
1μg
モリブデン
65μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.47mg
ビタミンB2
0.2mg
ナイアシン当量
4.2mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
65μg
パントテン酸
0.87mg
ビオチン
9.5μg
ビタミンC
0mg
備考：別名：黒麦（くろむぎ）
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり