穀類
食品番号 01143
ライむぎ ライ麦粉
エネルギー（可食部100gあたり）
324kcal
（1,368 kJ）
廃棄率 0%
ライムギについて
ライムギ はイネ科の栽培植物で、穎果を穀物として利用する。別名はクロムギ（黒麦）。単に「ライ」とも。日本でのライムギという名称は、英語名称のryeに麦をつけたものである。食用や飼料用としてヨーロッパや北アメリカを中心に広く栽培される穀物である。寒冷な気候や痩せた土壌などの劣悪な環境に耐性があり、主にコムギの栽培に不適な東欧および北欧の寒冷地において栽培される。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ライムギ）
たんぱく質
8.5g
脂質
1.6g
炭水化物
75.8g
食物繊維
12.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
140mg
カルシウム
25mg
マグネシウム
30mg
リン
140mg
鉄
1.5mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.11mg
マンガン
－
ヨウ素
－
セレン
－
クロム
－
モリブデン
－
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.07mg
ナイアシン当量
2.6mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
34μg
パントテン酸
0.63mg
ビオチン
－
ビタミンC
0mg
備考：別名:黒麦（くろむぎ） 歩留り： 65～75 %
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり