穀類
食品番号 01181
こめ ［水稲穀粒］ 赤米
エネルギー（可食部100gあたり）
344kcal
（1,460 kJ）
廃棄率 0%
米について
米 は、稲の果実である籾から外皮を取り去った穀粒。穀物のうちイネ科の穀物を意味する禾穀（かこく）類の一種である。米穀（べいこく）とも呼ばれる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（米）
たんぱく質
8.5g
脂質
3.3g
炭水化物
71.9g
食物繊維
6.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
2mg
カリウム
290mg
カルシウム
12mg
マグネシウム
130mg
リン
350mg
鉄
1.2mg
亜鉛
2.4mg
銅
0.27mg
マンガン
2.5mg
ヨウ素
0μg
セレン
3μg
クロム
1μg
モリブデン
55μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
6.9mg
ビタミンB6
0.5mg
ビタミンB12
－
葉酸
30μg
パントテン酸
1.17mg
ビオチン
5.6μg
ビタミンC
－
備考：ポリフェノール：0.4ｇ 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり