穀類
食品番号 01182
こめ ［水稲穀粒］ 黒米
エネルギー（可食部100gあたり）
341kcal
（1,447 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
7.8g
脂質
3.2g
炭水化物
72g
食物繊維
5.6g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
270mg
カルシウム
15mg
マグネシウム
110mg
リン
310mg
鉄
0.9mg
亜鉛
1.9mg
銅
0.22mg
マンガン
4.28mg
ヨウ素
0μg
セレン
3μg
クロム
3μg
モリブデン
72μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.39mg
ビタミンB2
0.1mg
ナイアシン当量
8.2mg
ビタミンB6
0.49mg
ビタミンB12
－
葉酸
49μg
パントテン酸
0.83mg
ビオチン
5.8μg
ビタミンC
－
備考：ポリフェノール：0.5ｇ 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり