いも及びでん粉類
食品番号 02009
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干
エネルギー（可食部100gあたり）
277kcal
（1,179 kJ）
廃棄率 0%
サツマイモについて
サツマイモ は、ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物。あるいはその食用部分である塊根（養分を蓄えている肥大した根、芋）。別名で、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも）ともよばれる。中南米の原産で、大航海時代を経て世界へ広まり、各地で栽培されている。食用される塊根はデンプンやビタミン類を豊富に含み、焼酎原料や飼料にも利用される。また、蔓や葉は、日本の福岡県や沖縄県などの一部地域や韓国や東南アジア諸国などで食べられる。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（サツマイモ）
たんぱく質
3.1g
脂質
0.6g
炭水化物
71.9g
食物繊維
8.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
18mg
カリウム
980mg
カルシウム
53mg
マグネシウム
22mg
リン
93mg
鉄
2.1mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.3mg
マンガン
0.4mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
6μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.08mg
ナイアシン当量
2.4mg
ビタミンB6
0.41mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
13μg
パントテン酸
1.35mg
ビオチン
10.4μg
ビタミンC
10mg
備考：別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり