いも及びでん粉類
食品番号 02011
＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 水煮
エネルギー（可食部100gあたり）
52kcal
（221 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
1.5g
脂質
0.1g
炭水化物
13.4g
食物繊維
2.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
560mg
カルシウム
14mg
マグネシウム
17mg
リン
47mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.13mg
マンガン
0.17mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
7μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
1.4mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
28μg
パントテン酸
0.42mg
ビオチン
2.8μg
ビタミンC
5mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり