いも及びでん粉類
食品番号 02012
＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 冷凍
エネルギー（可食部100gあたり）
56kcal
（233 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
2.2g
脂質
0.1g
炭水化物
16g
食物繊維
8.7g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
340mg
カルシウム
20mg
マグネシウム
20mg
リン
53mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.13mg
マンガン
0.57mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
1μg
モリブデン
6μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.01mg
ナイアシン当量
1.5mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
23μg
パントテン酸
0.32mg
ビオチン
4.7μg
ビタミンC
5mg
備考：食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり