いも及びでん粉類
食品番号 02013
＜いも類＞ （さといも類） みずいも 球茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
111kcal
（470 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
0.7g
脂質
0.4g
炭水化物
27.6g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
6mg
カリウム
290mg
カルシウム
46mg
マグネシウム
23mg
リン
35mg
鉄
1mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.05mg
マンガン
0.56mg
ヨウ素
9μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.8mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
27μg
パントテン酸
0.2mg
ビオチン
2.4μg
ビタミンC
7mg
備考：別名： 田芋 廃棄部位： 表層及び両端
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり