いも及びでん粉類
食品番号 02016
＜いも類＞ （さといも類） やつがしら 球茎 水煮
エネルギー（可食部100gあたり）
92kcal
（392 kJ）
廃棄率 0%
たんぱく質
2.7g
脂質
0.6g
炭水化物
20g
食物繊維
2.8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
520mg
カルシウム
34mg
マグネシウム
39mg
リン
56mg
鉄
0.6mg
亜鉛
1.3mg
銅
0.21mg
マンガン
1.25mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
1μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.04mg
ナイアシン当量
1.3mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
30μg
パントテン酸
0.49mg
ビオチン
2.6μg
ビタミンC
5mg
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり