いも及びでん粉類
食品番号 02017
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 生
エネルギー（可食部100gあたり）
59kcal
（245 kJ）
廃棄率 10%
たんぱく質
1.8g
脂質
0.1g
炭水化物
17.3g
食物繊維
8.9g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
410mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
19mg
リン
47mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.09mg
マンガン
0.37mg
ヨウ素
1μg
セレン
0μg
クロム
4μg
モリブデン
3μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0mg
ビタミンK
1μg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
1.8mg
ビタミンB6
0.2mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
20μg
パントテン酸
0.5mg
ビオチン
0.4μg
ビタミンC
28mg
備考：別名： ばれいしょ（馬鈴薯） 廃棄部位： 表層 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり