いも及びでん粉類
食品番号 02019
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮
エネルギー（可食部100gあたり）
71kcal
（301 kJ）
廃棄率 0%
ジャガイモについて
ジャガイモ は、ナス科ナス属の多年草の植物。南アメリカのアンデス山脈原産。地下茎にデンプンが多く蓄えられ採集され食用にされた。野生種は北米へも分布を広げ食用にされた。南アメリカで生まれた栽培種が世界中へ広まり、芋の一種として食用される。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（ジャガイモ）
たんぱく質
1.7g
脂質
0.1g
炭水化物
16.9g
食物繊維
3.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
340mg
カルシウム
4mg
マグネシウム
16mg
リン
32mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.1mg
マンガン
0.1mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
2μg
モリブデン
3μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
1.3mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
18μg
パントテン酸
0.41mg
ビオチン
0.3μg
ビタミンC
18mg
備考：別名： ばれいしょ（馬鈴薯） 表層を除いたもの 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり