いも及びでん粉類
食品番号 02022
＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 生
エネルギー（可食部100gあたり）
108kcal
（458 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
4.5g
脂質
0.5g
炭水化物
22.6g
食物繊維
1.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
590mg
カルシウム
12mg
マグネシウム
19mg
リン
65mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
銅
0.2mg
マンガン
0.05mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
3μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.05mg
ナイアシン当量
1.5mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
13μg
パントテン酸
0.85mg
ビオチン
2.6μg
ビタミンC
7mg
備考：別名： やまいも、手いも 廃棄部位： 表層
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり