いも及びでん粉類
食品番号 02023
＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生
エネルギー（可食部100gあたり）
64kcal
（273 kJ）
廃棄率 10%
たんぱく質
2.2g
脂質
0.3g
炭水化物
13.9g
食物繊維
1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
3mg
カリウム
430mg
カルシウム
17mg
マグネシウム
17mg
リン
27mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.3mg
銅
0.1mg
マンガン
0.03mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
2μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.9mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
8μg
パントテン酸
0.61mg
ビオチン
2.2μg
ビタミンC
6mg
備考：別名： やまいも 廃棄部位： 表層、ひげ根及び切り口
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり