いも及びでん粉類
食品番号 02025
＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生
エネルギー（可食部100gあたり）
119kcal
（504 kJ）
廃棄率 10%
たんぱく質
4.5g
脂質
0.2g
炭水化物
27.1g
食物繊維
2.5g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
12mg
カリウム
590mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
28mg
リン
72mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.16mg
マンガン
0.27mg
ヨウ素
1μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
4μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
1.5mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
6μg
パントテン酸
0.54mg
ビオチン
4μg
ビタミンC
5mg
備考：別名： やまいも 伊勢いも、丹波いもを含む 廃棄部位： 表層及びひげ根
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり