いも及びでん粉類
食品番号 02045
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生
エネルギー（可食部100gあたり）
127kcal
（539 kJ）
廃棄率 2%
たんぱく質
0.9g
脂質
0.5g
炭水化物
33.1g
食物繊維
2.8g
食塩相当量
0.1g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
23mg
カリウム
380mg
カルシウム
40mg
マグネシウム
24mg
リン
46mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.2mg
銅
0.13mg
マンガン
0.37mg
ヨウ素
1μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
5μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.02mg
ナイアシン当量
0.8mg
ビタミンB6
0.2mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
49μg
パントテン酸
0.48mg
ビオチン
4.8μg
ビタミンC
25mg
備考：別名： かんしょ（甘藷） 廃棄部位： 両端
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり