いも及びでん粉類
食品番号 02050
＜いも類＞ （さといも類） セレベス 球茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
80kcal
（338 kJ）
廃棄率 25%
たんぱく質
2.2g
脂質
0.3g
炭水化物
19.8g
食物繊維
2.3g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
0mg
カリウム
660mg
カルシウム
18mg
マグネシウム
29mg
リン
97mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.15mg
マンガン
0.32mg
ヨウ素
1μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
24μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
2.4mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
28μg
パントテン酸
0.48mg
ビオチン
3μg
ビタミンC
6mg
備考：別名： あかめいも 廃棄部位： 表層
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり