いも及びでん粉類
食品番号 02052
＜いも類＞ （さといも類） たけのこいも 球茎 生
エネルギー（可食部100gあたり）
97kcal
（411 kJ）
廃棄率 10%
たんぱく質
1.7g
脂質
0.4g
炭水化物
23.5g
食物繊維
2.8g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
1mg
カリウム
520mg
カルシウム
39mg
マグネシウム
32mg
リン
70mg
鉄
0.5mg
亜鉛
1.5mg
銅
0.11mg
マンガン
0.55mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
10μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
1μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
0μg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
1.2mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
41μg
パントテン酸
0.31mg
ビオチン
3.3μg
ビタミンC
6mg
備考：別名： 京いも 廃棄部位： 表層
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり