いも及びでん粉類
食品番号 02068
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生
エネルギー（可食部100gあたり）
146kcal
（616 kJ）
廃棄率 20%
たんぱく質
5.9g
脂質
0.6g
炭水化物
35.6g
食物繊維
11.1g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
650mg
カルシウム
73mg
マグネシウム
39mg
リン
120mg
鉄
1.1mg
亜鉛
0.6mg
銅
0.13mg
マンガン
0.26mg
ヨウ素
0μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
54μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
－
ビタミンE
0.8mg
ビタミンK
3μg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
2.9mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
－
葉酸
47μg
パントテン酸
0.69mg
ビオチン
3.1μg
ビタミンC
15mg
備考：別名： アピオス 廃棄部位： 表層及び両端 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり