いも及びでん粉類
食品番号 02069
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
144kcal
（609 kJ）
廃棄率 15%
たんぱく質
6g
脂質
0.8g
炭水化物
34.5g
食物繊維
8.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
650mg
カルシウム
78mg
マグネシウム
42mg
リン
120mg
鉄
1mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.14mg
マンガン
0.34mg
ヨウ素
0μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
46μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
－
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
3.1mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
－
葉酸
49μg
パントテン酸
0.75mg
ビオチン
3.2μg
ビタミンC
9mg
備考：別名： アピオス 廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり