いも及びでん粉類
食品番号 02069
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで
エネルギー（可食部100gあたり）
144kcal
（609 kJ）
廃棄率 15%
アメリカホドについて
アメリカホド は、マメ科ホドイモ属の植物。原産は北アメリカ大陸東部で、日本には明治時代中期に導入された。英名はポテトビーン 、インディアンポテト 、グラウンドナッツ。日本では属名であるアピオスや、単にホド（ホドイモ）ともよばれる。日本には在来種であるホドイモ が存在するが、多くは野生で栽培はごく一部にとどまり、東北地方を中心に作物として主に栽培されているのはアメリカホドである。
Wikipediaで詳しく見る →文章・画像の出典：Wikipedia（アメリカホド）
たんぱく質
6g
脂質
0.8g
炭水化物
34.5g
食物繊維
8.4g
食塩相当量
0g
🧂 無機質（ミネラル）
ナトリウム
5mg
カリウム
650mg
カルシウム
78mg
マグネシウム
42mg
リン
120mg
鉄
1mg
亜鉛
0.7mg
銅
0.14mg
マンガン
0.34mg
ヨウ素
0μg
セレン
1μg
クロム
0μg
モリブデン
46μg
🍊 ビタミン
ビタミンA
0μg
ビタミンD
－
ビタミンE
0.9mg
ビタミンK
－
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.03mg
ナイアシン当量
3.1mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
－
葉酸
49μg
パントテン酸
0.75mg
ビオチン
3.2μg
ビタミンC
9mg
備考：別名： アピオス 廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端 食物繊維：AOAC2011.25法
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」／数値は可食部100gあたり